Procesos que garantizan confianza

Cada etapa de nuestra producción está diseñada para asegurar calidad, inocuidad y bienestar animal.

Producción Integral

Crianza

Cuidado del ganado desde su desarrollo.

Engorda

Alimentación para un desarrollo óptimo.

Manejo Sanitario

Control y cuidado de la salud animal.

Sacrificio

Proceso bajo protocolos de higiene y bienestar.

Refrigeración

Conservación de la carne a temperatura controlada.

Distribución

Traslado de productos bajo condiciones controladas.

Bienestar animal

Reducimos el estrés y cuidamos la calidad.

Procesos de Higiene

La inocuidad es parte esencial de nuestras operaciones.

Nuestros procesos incluyen:

Limpieza y sanitización programada

Rutinas establecidas para mantener todas las áreas limpias y sanitizadas.

Control microbiológico

Análisis y monitoreo para prevenir y detectar riesgos microbiológicos.

Protocolos HACCP

Procedimientos preventivos para identificar y controlar posibles riesgos de inocuidad.

Capacitación continua del personal

Formación constante en higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.

Limpieza y sanitización programada

Supervisión continua de las condiciones sanitarias de nuestras instalaciones.

Control de temperaturas

Monitoreo de temperaturas para mantener la carne en condiciones adecuadas de conservación.

Uso de equipo sanitario certificado

Equipamiento diseñado y certificado para garantizar condiciones higiénicas durante la operación.

Trazabilidad

Cada lote puede ser identificado y monitoreado durante todo el proceso productivo, permitiendo garantizar transparencia y control.

Certificación TIF 806

Certificación TIF

La Certificación Tipo Inspección Federal (TIF 806) acredita que nuestra planta opera bajo estrictas normas de sanidad e inocuidad supervisadas por SENASICA.

Esto garantiza procesos controlados, inspección permanente y cumplimiento de la normatividad mexicana para la industria cárnica.

HACCP

Sistema preventivo internacional enfocado en identificar, controlar y reducir riesgos durante todo el proceso de producción.

Buenas Prácticas Pecuarias

Buenas Prácticas Pecuarias (BPP)

Aplicación de prácticas responsables en la producción ganadera que promueven la salud animal y la calidad del producto.